街角食界

编号:
s103_9787569937510001
销售价:
¥84.15
市场价:
¥99.00
 
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商品介绍

嗨,你点的全球小吃套餐到了,快来取!——集美味、人味、文化味于一身的全球街头小吃套餐,最是人间值得事!······················街头小吃堪称城市之魂。在这个压力爆棚的星球,街头小吃以最简单直接的形式给每个人以脱缰欢呼的治愈,构成每一座城市独特的风景线!无论是露天市场,还是街边小摊,认识一个国家的最好方式,就是走上街头。作为一种生活艺术和古老传统,街头小吃不同于口味标准化的快餐,代表着强烈的文化认同。通过享誉全球的百万册畅销书作者、米其林大厨和美食作家让-弗朗索瓦·马莱的镜头,见证全球30多个国家和地区、60多个城市的近400幅引人注目的人物、街景和食物照片,记录全球街头美食的多样性和多元化!其背后的异域风情和人情冷暖,犹如品尝美味一般教人好奇、沉溺、深陷其中。······················还等什么,赶快开启这场街头美食文化盛宴吧!!!

让-弗朗索瓦·马莱(Jean-Fran?ois Mallet),1967年生于法国蒙塔日,是一位重塑美食文化的法国著名主厨、美食作家以及美食摄影师。1989年以第一名的成绩毕业于“美食界的哈佛”——巴黎费朗迪学院,后曾在多家大型餐厅担任主厨,并与多位世界名厨并肩工作过。在尚未将摄影作为谋生手段前,他10岁时就获得了数个摄影奖项。后来以在法国《嘉人》杂志担任食物造型师为契机,开始了他的美食摄影记者生涯。目前他已出版近百部与食物相关的作品,他写的《全世界最简单的西餐》据说在法国“每10秒就卖出1本”。他还曾用1年时间拍摄了7座城市的唐人街中餐馆,写出《唐人街:100道世界各地的亚洲美食》一书,并被《外滩画报》专题报道。从上世纪90年代开始,他独自带着老式卡片相机在旅行过程中记录世界各地的街头美食,为世界上的菜肴和制作这些菜肴的人拍照,书中的每个细节看似极简,实则深思熟虑。他的足迹遍布欧、亚、美、非,为推广美食文化做出了卓越的贡献。

商品参数

基本信息
ISBN 9787569937510
条码 9787569937510
编者 [法]让-弗朗索瓦?马
译者
出版年月 2021.04
出版社 北京时代华文
开本
装帧
页数
字数
版次
印次
纸张

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