更符合中国人饮食口味偏好和营养需求
融入中式烹饪方法，饮食方案更具实用性
均衡的膳食比例、多样化蔬菜搭配、色彩缤纷的水果、优质蛋白质、应季食材优先，让餐桌上的菜品更丰富、多彩
控制血糖水平、管理体重、改善心脑血管健康、减轻炎症反应、降低心脏病患病风险、控制血压……发挥地中海饮食法的健康优势引入备餐、常备菜的概念，理论和实践相结合，符合年轻读者阅读需求

感受地中海饮食计划的生活理念，养成健康饮食习惯

地中海饮食，是泛指希腊、法国等处于地中海沿岸的各国以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，再辅以独特调料的饮食方式。饮食结构较健康，还有降糖、减脂、预防慢性病、调理体质等功效，是世界卫生组织公认的全球最健康的饮食法。

《地中海饮食计划：四季元气食单》将地中海饮食法本土化，分享了近100套四季饮食方案，指导人们将这一饮食法回归日常餐桌。

本名康晓芸，自媒体平台“地中海饮食法日记”账号主理人
曾经: 普通的上班族，过着和大多数人一样普通的生活。
转变: 为了排解工作和生活中的压力，从做饭的过程中找到了治愈的“魔力”，并开始了专业烘焙师的学习。后来，又从研究健康饮食的过程中找到了乐趣，并开始学习并实践健康并容易遵循的“地中海饮食法”。
现在: 将“地中海饮食法”本土化，不断实践并开始研发食谱。从2022年起在各大自媒体平台分享多样化的食谱，分享的内容也因饮食结构均衡、营养、低脂、健康以及烹饪简便的风格吸引了超80万向往健康生活方式的年轻粉丝关注和喜爱。

这是一本关于地中海饮食法的实践宝典，也是关于一个普通人如何将上海人浓油赤酱的烹饪方式切换成实践地中海饮食法的心得分享。
说起实践这套饮食法的初衷，是因为自己在很长一段时间内一直在减肥并且体重也经常反弹，自己也一直处于略微肥胖的状态，加上我有糖尿病、高血压、心脏病家族史，身边很多人也患有这些慢性病。为了让自己有一个更健康的身体状态，所以我从食物结构到烹饪方式，结合自己的身体状态，从实践中摸索了2年，并深刻体悟到了改变饮食方式既简单又不简单。
对于烹饪，我有着无限的热情和一定的天赋，喜欢不断尝试和学习，还考取了烘焙师资格证。在这个过程中，我发觉烹饪不单是为了追求好的味道，它更像是一个能与食物对话、能从中获得能量和养分的过程。
在这本书的第1部分和第二部分中，我会和大家分享有关地中海饮食法的实践方法论，带大家了解什么是地中海饮食，并将这一饮食方式本土化，结合自身体质，从不同维度来实践地中海饮食法，包括如何自测自己的饮食状态，如何搭配一顿饭，如何买菜，如何挑选食材，如何简单、快速地烹饪，如何安排烹饪与就餐时间等。
通过阅读以上内容，虽然可大致掌握地中海饮食法的搭配原则和烹饪方式，但对于如何选取食材并合理搭配，我也会在书中给出一些案例，所以在本书第三部分的食谱中，我会给出共84种饮食搭配方案，把每个季节里适合用来搭配的食物，分享给大家，让身心重新焕发出光采，并充分享受地中海饮食法的乐趣。
希望阅读这本书的你，能够通过本书中所介绍的方法，能与美好的食物相遇，用更健康、更天然的食物平衡身心。