《香水之书》是法国NEZ团队为大众创作的一本香水科普书。 全球市场规模高达数百亿美元，每年都会在世界各地推出几千种产品的香水行业，长期以来始终保持着一种天然的神秘感。这本书将揭开香水界独特的秘密，探索香水的各个方面，回答你关于气味世界的所有问题。 拥有不同背景的十几位香水专家独家揭秘香水背后的故事，带领读者了解几个世纪以来香水的历史，并一步步跟随香水的设计和制造链，探索复杂且不断变化的行业幕后故事。

第一章 嗅觉的机制 第二章 香的历史 第三章 香水的原料 第四章 调香师的职业 第五章 香水的研发 第六章 香水的生产 第七章 香水的分销 第八章 主流香水 第九章 独立香水 第十章 香水的生命周期 第十一章 香友指南 附录 本书作者 致谢

让娜·多雷(Jeanne Doré) Nez杂志主编，分别于 2007 年及 2016 年联合创办网站Au parfum、香味文化杂志Nez，她一直大力支持面向更广阔受众，推行香味文化与香水批评分析。闻香与写作是她的热情所在。 Nez团队 Nez(法语“鼻子”)是一个成立于2007年的独立组织，致力于传递香水和嗅觉文化，旗下拥有网站、期刊、图书等产品，并提供香水行业的创意咨询服务。在过去几年的发展历程中，已逐渐成为全球香水文化的领导者。旗下杂志NEZ是受到国际香水基金会认可的专业杂志，广受世界各地香水爱好者喜爱。