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跟着视频轻松做饼干

江苏凤凰科学技术出版社 蝶儿 主编 编 切割饼干、塑形饼干、压模饼干、挤花饼干、造型饼干、薄片饼干，总有一款适合你！跟着书
编号:
s2254_9787571352684001
销售价:
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市场价:
￥58.00
 
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北方图书城盘锦店
北方图书城盘锦店 自营
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盘锦市兴隆台区惠宾街桔子广场A座二层西侧
电话:
0427-8636688
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商品介绍

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1.GAO级面点师倾囊相授高级面点师蝶儿亲自打造，精编细校，教你饼干制作的秘诀，手把手教你成为饼干制作达人!2.步骤详解，零基础也能快速上手分步骤介绍制作方法，快速上手零失败，还搭配精美插图，成品效果一目了然！3.113款饼干，近60个视频教程丰富的种类，搭配视频教程，手把手教你关键步骤，让饼干制作更轻松！4.逐步进阶，从入门到精通从基础工具到材料选择，从基础款到复杂造型，让你从入门到精通。 
内容简介
本书详细介绍了多种人气饼干的制作方法和技巧，只需准备几样简单的工具和材料，即可按照步骤制作出适合全家人的美味饼干。书中的饼干种类丰富多样，包括切割饼干、压模饼干、挤花饼干、塑型饼干、造型饼干及薄片饼干。无论是新手还是有一定烘焙经验的爱好者，都能从书中找到适合自己的饼干制作方案。本书是一本适合饼干烘焙爱好者们阅读的书籍，无论是为了提升烘焙技能，还是为了享受制作饼干的乐趣，这本书都能为读者带来很大的帮助和启发。
作者简介
蝶儿，高级中式面点师、高级西式面点师，主编出版多部美食专著，自媒体访问量过千万。曾荣获“相约慕尼黑，加油中国队”烘焙比赛一等奖。常年担任美食大赛资深评委和特邀嘉宾。
目　　录
第一章 饼干制作基础人门
002 饼干制作常用工具
006 饼干制作基本材料
009 饼干制作基础技能
013 饼干制作技巧
016 给初学烘焙者的建议
第二章 简单易学的切割饼干
021 香草饼干
022 芝麻苏打饼干
024 巧克力核桃饼干
027 高钙奶盐苏打饼干
028 苏打饼干
031 奶粉曲奇
032 海苔肉松饼干
034 巧克力摩卡曲奇
035 大米绿茶曲奇
036 瓜子仁脆饼

商品参数

基本信息
ISBN 9787571352684
条码 9787571352684
编者 蝶儿主编
出版年月 2025.09
出版社 5713

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