《知中·中国茶的基本》是《知中》系列第14本特集书，这本社科人文类普及读物主要介绍了中国茶的历史发展，中国茶的主要品类，中国茶重要茶品类的制作及品饮，中国茶的世界影响，中国古今茶具，并包含多位当今茶圈茶人的采访，以期让读者系统了解中国茶的基本知识内容，将茶作为一种具有传承感和现代感的生活方式推广开来。和过去的知中系列特集书一样，这本特集书有丰富的图文资料和精美的设计，是值得收藏的一本大众科普读物。

知中《中国茶的基本》特集 目录 ZHICHINA The Course of Chinese Tea Table of Contents 中国茶的种类 Categories of Chinese Tea 知中《中国茶的基本》特集·言论 ZHICHINA The Course of Chinese Tea Expressions 01 国茶的文艺复兴 The Renaissance of Chinese Tea 02 茶的新浪潮 The Modern Wave of Chinese Tea 03 南方有嘉木：茶的起源与发展 The Origin and Development of Chinese Tea 04 茶叶知多少 What's in Tea Leaves? 05 具备时代精神的生活美学：历代饮茶法沿革 Temper of Time: A Brief History of Tea-Making in China 06 周重林：雅玩的传统应该复兴成为日常 Interview with Zhou Chonglin: Tea Can Take Part in Our Daily Life 07 王旭烽：什么样的生活向我走来，我就向什么样的生活迎去 Interview with Wang Xufeng: Embracing Everything That Came to My Life 08 一年之鲜在绿茶 Green Tea: The Start of A Whole Year 西湖龙井 West Lake Longjing Tea 黄山毛峰 Huangshan Maofeng Tea 09 全世界都在喝红茶 Black Tea: The Worldwide Affection 滇红茶 Dianhong Tea 祁门红茶 Keemun Black Tea 10 乌龙茶：超级茗品的宝库 Oolong Tea: The Treasure House of Fine Tea 台湾冻顶乌龙 Taiwan Dongding Oolong 安溪铁观音 Anxi Tieguanyin Oolong 11 黄茶：只闻其名，不得其香 Yellow Tea: Intertwining Fame and Fragrance 君山银针 Junshan Yinzhen Tea 蒙顶黄芽 Mengding Huangya Tea 12 黑茶：边民的日常必备 Fermented Tea: Daily Necessity of Inhabitants of Border Areas 安化黑茶 Anhua Dark Tea 13 普洱茶的基本 Pu'Er Tea's Basics 14 白茶：宋徽宗的天下第一茶 White Tea: The First Choice of Emperor Huizong of Song 福鼎白茶 Fuding White Tea 15 茶马古道：以茶易马，连接东西 The Ancient Tea Horse Road: Connecting the East and the West 16 茶马互市，以茶治边：茶的边销与侨销 Being as Diplomatists: The Export of Chinese Tea 17 极致的艺与美：日本茶之道 Infinite Art and Beauty: Japanese Way of Tea 18 大不列颠的下午茶：当时钟敲响四下时，世上的一切为茶而停 The British Afternoon Tea: The World Stops For It at 4PM 19 茶叶引发的鸦片战争 The Role of Chinese Tea in the Opium War 20 不仅是生活美学，更蕴藏东方哲理：贯通儒释道的茶 Beyond the Aesthetics of Life: Buddism and Taoism in Tea 21 历史上的茶人茶事 Tea Lovers and Tea Stories in Chinese History 22 唐宋茶书都研究些什么？ Ancient Chinese Tea Books in Tang and Song Dynasties 23 以茶入诗，借以表怀：古诗中的茶 Portraits of Tea in Classical Chinese Poetry 24 茶墨俱香，以其德同：历代茶生活图录 A Chronological Visual Tour of Tea Life in Chinese History 25 陈再粦：潮州工夫，有序传承 Interview with Chen Zailin: The Heritage of Chinese Kung-Fu Tea 26 茶修王琼：借一杯茶照见自己 Interview with Wang Qiong: A Self-Reflection through Tea 27 日长何所事，茗碗自赏持：老茶具中的别趣与诗意 Appreciation of Old Teawares 28 传统与创新的平衡点，正是乐趣所在 Seeking Balance between Tradition and Creation 大道至简：青瓷艺术家郑峰 Interview with Zheng Feng: Praising the Simplicity of Celadon 茶盏贵青黑：建盏非遗传承人林杰 Interview with Lin Jie: Jian Ware's Way to China Intangible Cultural Heritage 29 茶食不简单 Tasting the Way of Tea Snacks 30 老茶馆见吧！市井茶俗小探 Exploring Old Teahouses Hiding in Streets 31 用“学古”定义创新：专访不二空间孔洪强 Interview with Kong Hongqiang: Redefining the Approach of Creation 别册：武夷岩茶诞生记 Supplement: The Traditional Production Process of Wuyi Tea

罗威尔，北京知日文化传播有限公司出版人兼总经理，《知日》《知中》系列图书创始人及主编，同时也是《日和手帖》《食帖》系列图书创始人及主编。