本书将对辽宁省内30种风味美食进行书写, 具体包括: 沈阳: 满汉全席、辽菜、老边饺子、马家烧麦、李连贵熏肉大饼、老四季抻面、苏家屯冷面。大连: 海菜包子、炸虾片、铁板鱿鱼、大连炒焖子。鞍山: 海城馅饼、台安炖大鹅。抚顺: 满族八碟八碗、麻辣拌。本溪: 小市羊汤、本溪哈什蚂、蝲蛄豆腐、长宽猪蹄。丹东: 炒米馇子。锦州: 锦州烧烤、锦州烀饼、锦州什锦小菜、沟帮子熏鸡。营口: 酱焖鲅鱼。阜新: 彰武手把羊肉。辽阳: 葱花缸炉。铁岭: 牛肉火烧、李记坛肉。朝阳: 凌源烧鸡。

丑小鸭变为白天鹅 --沈阳鸡架/老藤1 醇厚香浓的东北味儿 --辽菜/女真 7 辽沈三大名店/李轻松 17 别样肉夹馍--李连贵熏肉大饼 17 老字号的百年芳华--老边饺子 22 东北烧卖第一家--马家烧麦(卖)28 旧食记/杨荫凯 35 记一:冬天的记忆--烤地瓜 35 记二:东北的压桌菜--小鸡炖蘑菇 39 记三:享誉关外的名小吃--黏豆包 43 记四:南方“小土豆”没吃过的水果--冻梨 49 猫冬的主心骨儿 --东北酸菜/刘齐 54 万物皆可炖 -铁锅炖大鹅/李轻松 66 浓浓的乡情与年味儿 --杀猪菜/潘洗 73 没有什么事是一顿烧烤解决不了的 --锦州烧烤/张翠 77 香飘东北亚 --西塔烤肉/张永杰 84 本溪当地的招牌美食一-小市羊汤/张永杰93 还是那个味儿 --沈阳老四季/李轻松 101 中国第一大屯的排面 -苏家屯大冷面/万胜 110 粗粮细作的创新 --丹东叉子/刘金恩 117 一豆一世界 -凌源赵家豆腐脑/秦朝晖 124 享誉华夏的中华名点 --牛庄馅饼/苏兰朵133 给个神仙也不换 --岫岩柞蚕/伊尔根 142 不吃海三样，白来海一趟 --大连海三样/老藤 149