对于中国大多数消费者来说，雀巢这个名字并不陌生，每个人都吃过或用过雀巢的产品。雀巢是一家瑞士企业，至今已然经营150余年，是一家名副其实的“百年老店”，在2016年世界500强企业中排名第66位。它的业务跨越80多个国家，超过33万名员工，拥有几千个产品品牌，其中有超过20个10亿美元级别的品牌，涉及领域极广，可谓体量极大，历史悠久。研究雀巢的管理和运营经验，对那些想做百年老店、布局全球市场的中国企业来说，有很重要的借鉴意义。 雀巢1990年在中国建立了第一家工厂，目前雀巢中国已经成长为拥有34家工厂、5万多名的企业，而且做到了在中国销售的90%的产品都是本地生产的。它为我们研究雀巢提供了一个窗口。它是如何管理这么庞大的组织的？它的组织结构与管理模式有什么特别之处？它的企业文化是怎样的？有什么样的产品创新模式，是如何在激烈竞争中胜出并引领食品消费趋势的？它的产品质量体系何以成为同行以及学者的研究对象？ 本书作者深入调研雀巢，对雀巢的经营管理、产品创新、质量监管以及企业文化与价值观等方面进行了全方位解读。在共享已成为时代热词的当下， 雀巢自2008年就提倡并践行的“创造共享价值”的理念别具一格，尤其具有参考价值。

推荐序一 推荐序二 第一章 熟悉而又陌生的雀巢 雀巢为什么特别？ 隐藏在产品之后 隐藏在规模与历史之后 隐藏在管理之后 为什么要研究雀巢？ 如何理解雀巢 来自瑞士的DNA 中国竹子的故事 创造共享价值 第二章 优质食品，美好生活 什么才是真正的潮流？ ·食品安全是第一位的 ·健康、营养和美味冲突吗？ 在中国市场抓住更多机会 ·奈斯派索的文化意义 ·中国市场的增长到底在哪里？ 第三章 寻找雀巢的创新者基因 如何保持创新活力 中国研发中心的秘密 发问和观察 在持续改进中再创新 实验精神与追求卓越 灵感从“交际”中来 责任感才是创新的根本 第四章 在农业社区中创造共享价值 云南的咖啡“新大陆” 6 位“咖啡先生” 负责任的“咖啡地图” 普洱的雀巢人 雀巢的“双城故事” 让奶区健康、稳定发展 向规模化、标准化转型 建一所“活蹦乱跳”的奶牛学校 第五章 和你在一起 陪伴“社区邻居” 快乐的竹瓦小学 人人都来保护水资源 与员工一起成长 职业培训与人才发掘 亦师亦友 与合资公司一起成长 价值最大化的合资 互助与互补 后 记 致 谢 参考文献

汪若菡，财经记者、作家。曾担任《21世纪经济报道》、《环球企业家》、《第一财经周刊》、《全球商业经典》等财经媒体主笔、编辑等职务。著有《ERP企业成败实录》、《微笑力：如家创造卓越服务的方法》。