《屠海》详尽地记录了自16世纪西方人踏足北美洲之后的500 年间，北大西洋沿岸超过50种动物减少甚至灭绝的过程。原本这里的各种动物不计其数，然而随着欧洲移民的进入和商业性捕杀的加剧，包括鸟类、鱼类、哺乳动物在内的物种纷纷遭到屠戮，无数的大海雀、鲸类、海象、北极熊、美洲狮等被夺去生命。本书出版后掀起了世界范围内海洋生态保护的热潮，推动了环境改革和海洋立法进程，影响了一代人的海洋保护意识。今天，它仍然是一部具有先见之明的生态经典，一如既往地提醒人们应当如何与自然相处。

第一篇 海鸟和飞禽 一 大海雀 ／004 二 其他遭受重创的海鸟 ／032 三 极北杓鹬 ／045 四 猎鸟 ／059 五 其他空中鸟类 ／073 第二篇 肉、兽皮、软毛 六 白色幽灵——北极熊 ／090 七 棕熊和黑熊 ／112 八 麝香气味的动物——水獭、渔貂、貂熊和海貂／124 九 野牛的消失 ／137 十 野生猫科、犬科动物 ／149 猫科动物：美洲狮、猞猁、短尾猫 ／ 149 犬科动物：爱斯基摩犬、红狐、北极狐、郊狼……／ 156 第三篇 离水之鱼 十一 鳕鱼王和“帝王之鲑” ／174 十二 鲟鱼、鲈鱼、金枪鱼……海里还有更多的鱼吗？ ／198 第四篇 消失的海中巨兽 十三 较好的鲸种 ／222 露脊鲸 ／ 227 被遗忘的鲸种——灰鲸 ／ 240 弓头鲸 ／ 249 十四 须 鲸 ／266 十五 小鲸种 ／299 鼠海豚 ／ 300 白鲸 ／ 304 一角鲸 ／ 310 甁鼻鲸 ／ 311 小须鲸 ／ 317 领航鲸 ／ 318 第五篇 鳍足目 十六 海洋长牙动物——海象 ／330 十七 灰海豹和斑海豹 ／357 十八 冰上的死亡（旧历）：竖琴海豹和冠海豹／379 十九 冰上的死亡（新历） ／403 后记 ／446 致谢 ／454 参考文献（节选） ／455 主要物种名对照表 ／471 译名对照表 ／478

法利·莫厄特，加拿大自然文学作家，坚定的环保主义者。一生出版著作44本，有2500多万册远销世界60多个国家。其代表作有《鲸之殇》《与狼共度》《鹿之民》《屠海》等。他透过极具热情和洞察力的写作启发世人，不同的选择对人类和生态会有重大影响：曾经的选择影响当下的生态系统，现在的抉择将左右人类和所有地球生命的未来。