本书是一部汪曾祺的散文集，精选三十余篇汪老谈吃的文化散文。汪曾祺笔下的一道道美味，可下饭可佐餐：嚼之声动十里的塞馅回锅油条、豪爽干脆的草原蒙餐、饱含思乡情愫的鸭蛋、承载着童年味道的杨花萝卜……家常酒菜、地方风味、民间小吃、时令蔬果，描绘出一幅美味地图，展现食物活泼的生命力。知识考据，人生思索，探寻美食背后深厚的文化底蕴。烟火味道融合时代印记，散发着最质朴的香气。

第一辑 人间五味 寻常茶话 五味 烟赋 马铃薯 鳜鱼 菌小谱 韭菜花 萝卜 豆腐 干丝 栗子 豆汁儿 面茶 果蔬秋浓 第二辑 四方食事 昆明的果品 昆明菜 昆明的吃食 米线和饵块 故乡的食物 故乡的野菜 家常酒菜 四方食事 食豆饮水斋闲笔 肉食者不鄙 鱼我所欲也 贴秋膘 手把肉 第三辑 吃食和文学 葵？薤 吃食和文学 宋朝人的吃喝 王磐的《野菜谱》 作家谈吃 集——《知味集》后记 食道旧寻——《学人谈吃》序 《吃的自由》序 《旅食与文化》题记

汪曾祺，江苏高邮人，中国现当代作家、戏剧家，京派小说代表人物，师从闻一多、朱自清、沈从文等文学大师，被誉为“抒情的人道主义者，中国 一个纯粹的文人，中国 一个士大夫”，代表作有《端午的鸭蛋》《人间草木》《大淖记事》《受戒》等。他“把自己所有的爱的情怀灌注在喜好美食的文章中”，品阅之间，齿颊留香，心生惬意。