《雅舍谈吃》是梁实秋的一部散文作品集，初版收录文章57篇，每篇都以一种食物的名称为题目，篇篇精致，充满闲情逸趣，读来常常口齿生津，馋涎欲滴。 此次新修订，将全书分为两个部分：“雅舍谈吃”和“谈吃拾遗”。“雅舍谈吃”完整收录初版《雅舍谈吃》所有内容；“谈吃拾遗”辑录初版《雅舍谈吃》未收录的39篇谈吃美文，这两部分合在一起，构成了一部极其完备的《雅舍谈吃》。

雅舍谈吃 序言 西施舌 火腿 醋溜鱼 烤羊肉 烧鸭 狮子头 两做鱼 炝青蛤 生炒鳝鱼丝 酱菜 水晶虾饼 汤包 核桃酪 铁锅蛋 瓦块鱼 溜黄菜 酸梅汤与糖葫芦 锅烧鸡 煎馄饨 核桃腰 豆汁儿 芙蓉鸡片 乌鱼钱 韭菜篓 蟹 炸丸子 佛跳墙 栗子 海参 满汉细点 菜包 糟蒸鸭肝 鱼翅 茄子 莲子 白肉 千贝 鲍鱼 咖喱鸡 烙饼 笋 黄鱼 八宝饭 薄饼 爆双脆 拌鸭掌 鱼丸 腊肉 粥 饺子 锅巴 豆腐 烧羊肉 菠菜 龙须菜 鸽 味精 谈吃拾遗 酪 面条 烧饼油条 窝头 狗肉 炸活鱼 “麦当劳 “啤酒”啤酒 粽子节 大菜 由熊掌说起 关于苹果 千里莼羹，未下盐豉 萝卜汤的启示 豆腐千风波 康乃馨牛奶 圣米舍尔酒厂 喝茶 说酒 饮酒 请客 厨房 喜筵 饭前祈祷 由一位厨师自杀谈起 圆桌与筷子 北平的零食小贩 吃在美国 记日本之饮食店 吃 馋 吃相(其一) 吃相(其二) 《饮膳正要》 读《媛珊食谱》 读《烹调原理》 读《中国吃》 再谈“中国吃 “疲马恋旧秣，羁禽思故栖

梁实秋(1903.01.06—1987.11.03)名治华，字实秋，生于北京文学家，翻译家 1915年考入清华学校(今清华大学)1923年赴美留学，入科罗拉多学院，一年后获文学学士学位，之后在哈佛大学及哥伦比亚大学学习1926年归国，先后任教于国立东南大学(今南京大学)、国立青岛大学(今山东大学)、北京大学、北京师范大学1927年与胡适、徐志摩等创办新月书店，之后参与创办《新月》月刊；是年，与鲁迅开始了长达数年的论战1930年起，历时38年以一人之力翻译完整部《莎士比亚全集》1937年“七七事变”后至重庆，任国民参政会参政员、国立编译馆编辑委员会委员,长居北碚雅舍1949年至台湾，任教于台湾省立师范学院(今“国立”台湾师范大学)1987年病逝于台北 代表作品:散文集《雅舍小品》《雅舍谈吃》译作《莎士比亚全集》《沉思录》等